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Dtsch Med Wochenschr 1998; 123(25/26): 814-817
DOI: 10.1055/s-0029-1233241
Medizingeschichte

© 1998 by Georg Thieme Verlag, Stuttgart

Ein Meilenstein der Biochemie und Enzymforschung – Vor 100 Jahren wies der deutsche Physiologe und Chemiker Eduard Buchner die «zellfreie Gärung» in Hefe-Extrakten nach

Franz Kohl
  • Freiburg
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12 August 2009 (online)

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