RESÍDUOS DE PESTICIDAS EM LEITES BOVINO E HUMANO

Resumo

Neste artigo de revisão foram reunidos os resultados
de trabalhos de monitoramento de resíduos de
pesticidas em leite, realizados no Brasil e no exterior
entre 1970 e 2002. O aparecimento de resíduos de
pesticidas no leite bovino pode ocorrer mediante
rações e pastagens contaminadas, ou tratamento
de ectoparasitas com pesticidas aplicados em
desacordo com as boas práticas agropecuárias. A
contaminação do leite materno ocorre,
principalmente, pela ingestão de alimentos com
resíduos de pesticidas pelas mulheres em diversas
fases da vida. Conclui-se que os inseticidas
organoclorados, apesar do uso proibido ou restrito
na maioria dos países, continuam sendo detectados
no leite, embora em níveis cada vez menores.

PESTICIDES RESIDUES IN BOVINE AND HUMAN MILK

Abstract

In this review, research results of pesticides residues in milk monitored in Brazil and foreign countrie between 1970 and
2002 were assembled. Pesticides residues detection in bovine milk may occur by means of contamined feed or pasture,
or by ectoparasited treatment with pesticides applied in disarccordance with good agricultural practices. The human milk
contamination occurs mainly by food ingestion with pesticide residues during several life stages. It is concluded that
organochlorine insecticides, even being its use prohibited or restricted in the majority of countries, continues to be
detected in milk although in lower levels each time.